assolutamentelibero » assolutamentelibero

pasta fresca estiva

RobertoBlues — Mon, 08 Aug 2011 15:47:54 +0000

1 etto di Feta greca

5/6 Pomodorini secchi sott’olio

Olive verdi e nere denocciolate a piacere

1 manciata di capperi

pizzichi di origano a piacere

Olio extra vergine di oliva

Mezze maniche

——————————-

Dissalate per almeno 1 ora i capperi.

Sgocciolate i pomodori secchi dell’olio in eccedenza.

Mentre cuocete la pasta [...]

Pasta prosciutto di Praga,pomodori e ovoline

RobertoBlues — Thu, 14 Jul 2011 21:45:03 +0000

1 fetta di prosciutto cotto di praga da 2 etti

10 pomodorini ciliegia

6 ovoline di mozzarella

1 carota piccola

1/2 porro

Vino bianco

Sale qb

———————

Frullate insieme una carota e ½ porro.

Metteteli in una padella, abbastanza grande, aggiungendo un bicchiere di vino bianco.

Fate soffriggere a fuoco medio [...]

sugo col lardo al mirto

RobertoBlues — Sat, 08 Jan 2011 17:09:56 +0000

Il negozio sotto casa è sempre pieno di succulente sorprese, novità e …basta che mi viene fame. E’un alimentari fornitissimo, che mi regala sempre tanti spunti per nuove ricette. Qualche giorno fa avevamo preso un pezzo di lardo al mirto, circa 300 gr. [...]

pasta gustosa con ricotta

RobertoBlues — Sat, 13 Mar 2010 11:54:20 +0000

400g di pasta corta 40g di ricotta affumicata 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattuggiato 1 scatola piccola di piselli 1 cucchiaino di origano tritato sale q.b.

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portatela ad ebollizione, salatela, e cuocetevi la [...]

Rigatoni Sfiziosi

RobertoBlues — Wed, 10 Mar 2010 22:32:12 +0000

..una pasta veloce e sfiziosa..semplice da fare, anche per chi è negato in cucina.

(4 persone)

300gr di pomodori ciliegia maturi 250gr tonno sotto’olio ben sgocciolato 1/2 cucchiaio di pasta d’acciughe 1 cipolla piccola 1 pugno olive nere snocciolate 1 pugno olive verdi snocciolate 3 cucchiai di olio d’oliva 1/2 bicchiere [...]

Penne al sugo di carciofi e tonno

RobertoBlues — Sat, 06 Feb 2010 21:42:58 +0000

(per 4 persone)

3 etti di cuori di carciofo 200 gr. di tonno sott’olio ½ bicchiere di olio di oliva una bicchiere di vino bianco 2 spicchi d’aglio 12 pomodorini ciliegia 1 ciuffo di prezzemolo sale peperoncino q.b.

Per fare prima io prendo i cuori di carciofo surgelati e li faccio [...]

pasta broccoli e zafferano

RobertoBlues — Sun, 04 Oct 2009 23:26:36 +0000

(per 4 persone)

Pasta di ispirazione siciliana, cavolfiore o broccoli per me non fa differenza in questa ricetta. Una cottura lenta e stufata insieme alla cipolla lo rende adattissimo a tutti gli stomaci. Pochissimo olio e qualche stimmo di zafferano, niente pepe o [...]

Pesto Milos

RobertoBlues — Thu, 06 Aug 2009 18:50:34 +0000

-ricetta di mia creazione-

(4 persone)

spaghetti circa 15/20 mandorle sgusciate 1 spicchio d’aglio (anche mezzo va bene) una manciata di foglie di basilico (si può variare la quantità se piace) 3 o 4 fogliettine di salvia 8 pomodori secchi sott’olio 6 pomodorini ciliegia 12 capperi dissalati (dissalati per almeno mezz’ora) un [...]